子どもの頃の麦茶には塩が入ってましたねー。 西瓜も塩つけて食べました。 私の子どもたちにも、汲み置き水道水に大麦いれて、煮出したものを冷やしてました。 今でもそうなのか、 カルキや塩素やトリハロメタンは煮沸すると 除去できますが、 煮沸時間と除…

昨年、従兄弟が送ってくれました。 従兄弟の友人の手作りです。 とても使いやすくて、 冬用は、このマスクを型紙にして 自分で手作りしました。 手洗いと消毒とマスクで なんとか無事に。 ワクチン接種も2回済みました。 でも、元の世界にはもうもどらないの…

佐藤雅子さんのレシピです。 甘夏の皮の表面を薄く削り取るように切り取り 残りの白いところで作ります。 熱湯で3分、水にさらして3分をそれぞれ3回。 グラニュー糖も3回に分けていれます。 これを炊いて冷凍しておいて、 秋になったら、 きざんで、レーズン…

いつからか、乳糖不消化タイプになってしまい、 乳糖、乳製品が入っているものを食べると お腹がゴロゴロ。 慌ててトイレを探すことになります。 最初はわからなくて、 自分の身体がどうなってるのか、 でも度重なると、牛乳系を食べるとそうなることに気が…

マゴチが遊びに来る日は、手作りオヤツ。 今回は、デカプリンです。 牛乳と玉子とお砂糖。カラメルようにお水少量。 あっという間にできて、 冷蔵庫で冷やしておいて、 マゴチは、大感激！ 手作りしたら、ほんとに何百円かでできちゃいます。 私は、乳糖不消…

若い頃から、何回か、パン焼きマイブームがありました。 一斗缶で、オーブンを手作りして、初めて焼いたパン。笑。 天然酵母を育てて、桜沢如一(ジョージ・オーサワ)氏に傾倒して、国産小麦を探して全粒粉で焼いた重たいパン。 パン焼き機がウチにやってきて…

西瓜をひと口ぐらいに切り分けて タネをとったものを器に入れて冷蔵庫に。 炎天下を歩いて帰って、2〜3切れ食べる西瓜の美味たるや。^ ^ で、残りの西瓜の皮を硬い外側をきりとり、 ひと口大に切って、お塩をパラパラ。 この浅漬けが美味しく美味しくて。 胡…